瓜系野菜が本領発揮！ラタトゥイユグラタン
apricotpic @cook_40294631
瓜系野菜とチーズでとろとろ！ 野菜の味がマイルドになるので、好き嫌い克服にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニをいただいたのですが、少し味が苦手だったため、大好きなグラタン風にしておいしくいただきました♪
瓜系野菜が本領発揮！ラタトゥイユグラタン
瓜系野菜とチーズでとろとろ！ 野菜の味がマイルドになるので、好き嫌い克服にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニをいただいたのですが、少し味が苦手だったため、大好きなグラタン風にしておいしくいただきました♪
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくで香りをつける。
- 2
にんにくが黄金色になったら、一口大にしたズッキーニとナスを加え、揚げるように炒める。
- 3
合い挽き肉を加え、よく混ぜる。
- 4
トマト缶、コンソメキューブ、ナツメグを加え、ふたをして、煮詰める。（お好みで塩胡椒も♪）
- 5
４を煮詰めている間に、違うフライパンでホワイトソースを作る。（市販のものでももちろんOK！）
- 6
グラタン皿に溶かしたバターを薄く塗る。
- 7
５のホワイトソースを半分、グラタン皿の底に引く。
- 8
４のお肉に火が通っていることを確認し、７のホワイトソースの上に流し込む。
- 9
８の上に残りのホワイトソースを流し込み、その上にチーズを敷き詰める。
- 10
180度に余熱したオーブンで、20分ほど焼いてできあがり♪（焼き時間は、チーズが焦げすぎないよう、様子を見て判断♪）
コツ・ポイント
画像のお皿は、Natural Kitchenさんで500円で売っていたグラタン皿です♪ 瓜系野菜は水分が多く、出来立てはかなり熱いので、火傷にお気をつけて……！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20439288
