エビときのこのココミルクスープ

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老廃物やむくみもスッキリ！体をしぼりたい日はスープジャーレシピでLet's解消！
このレシピの生い立ち
お弁当を作るのはハードルが高いけど、スープジャーがあれば時間も手間も必要なし。キレイになれるスープジャー活用レシピです。

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材料

1人分
  1. A
  2. エビ(殻をむいたもの) 3尾
  3. 玉ねぎ(薄切り) 30g
  4. しいたけ(6等分に切る) 1枚分
  5. エリンギ(棒状に切る) 1/2本分(30g)
  6. 赤唐辛子(輪切り) 少々
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1
  8. ココナッツミルク 大さじ4
  9. 塩、こしょう 各適量
  10. 香菜(ざく切り) 少々

作り方

  1. 1

    スープジャーに熱湯を注いでフタをし、温める。

  2. 2

    ①の間に小鍋に水(200ml・分量外)とAを入れて火にかけ、煮立ったらココナッツミルクを加え、塩、こしょうで調味する。

  3. 3

    湯を捨てたスープジャーに①を加え、香菜を加えフタをして軽く振り、1時間おく。
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