しっとりジューシー★ミートローフ
ほっぺち @cook_40095317
野菜を混ぜた簡単でしっとりしたミートローフです。今回はミックスベジタブルでさらに簡単！ソースも気ままに作ってください♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るより簡単かしら、と思って。形作ることもないし、まず失敗しません^^オーヴンのお料理は楽だし、身も心も温まります♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は好きなものを細かく刻む。今回はミックスベジタブル。セロリ、三度豆などでも。ナツメグは必須。
-
- 2
挽肉にみじん切りの玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグを加えて、手で混ぜ合わせる。
-
- 3
パン粉、プレーンヨーグルト、溶き卵を加え、手で混ぜ混ぜ。柔らかさを確かめて、調整する。
-
- 4
野菜を入れて、さっくり混ぜる。
-
- 5
型に薄くオイルを塗って、空気を抜きながら4を入れる。200℃のオーヴンでおよそ40分。竹串で刺して透明な液になればOK。
-
- 6
途中で流れ出た肉汁にトマトペースト（ピュレや生トマトでも）、醤油、ウスターソース、赤ワインなどを加えて軽く煮詰める。
-
- 7
粗熱が取れてから切り分ける。
-
コツ・ポイント
挽き肉に順に材料を加えるだけです。オーヴンの個性もありますので、焼く時間や温度は気をつけてください。肉汁を使ってソースを作っても美味しいですし、簡単にウスターソースや醤油、ケチャップなどを合わせてもご飯に合います。お弁当にも便利♪
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20439953
