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和風麻婆豆腐
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和風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

和風麻婆豆腐

smile-kg
smile-kg @cook_40096492

ざっと作るのが美味しさのポイント♥
このレシピの生い立ち
昔テレビで紹介されてた(ELT)持田家の麻婆豆腐を、我が家風にアレンジ♪

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和風麻婆豆腐

smile-kg
smile-kg @cook_40096492

ざっと作るのが美味しさのポイント♥
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材料

  • 豚ひき肉(粗びき) 100g
  • ネギ 1本(太め)or2本(細め)
  • しいたけ 3個
  • ごま油 適宜
  • ショウガ 適宜
  • ニンニク 適宜
  • 料理酒 一周
  • てんさい糖 大さじ2
  • 醤油 2〜3周
  • 木綿豆腐 一丁
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ネギ、しいたけはみじん切り

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンを温め、ショウガ、にんにく、ネギ、しいたけを炒める

  3. 3

    豚ひき肉を炒め、酒、てんさい糖、醤油を入れひと煮立ち

  4. 4

    木綿豆腐をサイコロ大に切り、③へ入れ軽く混ぜてひと煮立ち
    (混ぜる時に少し崩れるくらいが美味しい)

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてひと煮立ち

コツ・ポイント

最近好き嫌いの増えた小学生の娘も、美味しいと食べてくれます♥

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smile-kg
smile-kg @cook_40096492
2015/03/16 13:06に公開
おいしいもの大好き!でも凝った料理はめんどくさい。。。
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