万能鍋だし。2:1:1と小さじ1/2。

万能鍋だし。2:1:1と小さじ1/2。-レシピのメイン写真

万能鍋だし。2:1:1と小さじ1/2。

えいちゃんです @cook_40054679

割合だけ覚えていれば、あとは自由にアレンジ！だいたいの鍋はこれで間違いありません。雑炊までイケる？万能だしです。
このレシピの生い立ち
いろんな鍋を食べるけれど、なんとなくこの割合がしっくりきます^o^

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えいちゃんです @cook_40054679

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いろんな鍋を食べるけれど、なんとなくこの割合がしっくりきます^o^

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材料

1000cc位

醤油（2） 50cc
みりん（1） 25cc
酒（1） 25cc
塩小さじ1/2〜
出汁を取るか、ほんだしほんだし大さじ1

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作り方

1
1000cc程度の出汁を取るか、ほんだしを入れ、調味料を加えるだけ。ちなみにウチは、冷蔵庫（冷凍庫）のありモノで鍋です。
2

濃さはお好みなので、お任せします。
3
今日はカニ少し鍋。たらの白子入り。雑炊が楽しみだ〜！
4

2016.11.20 鍋だしで検索10入り感謝です（≧∇≦）
5

2016.12.28鍋だし1位、ありがとうございます（≧∇≦）
6

コツ・ポイント

素材によって塩加減は違うので、味見してから調整してね。肉でも野菜でも、海鮮でもオールオッケー^o^
塩加減はお好みで調整してね！

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えいちゃんです @cook_40054679

2015/01/26 09:05に公開

面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？

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鍋酒

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