まぐろのタタキ、八尾名物、旭ポン酢ソース
植野利幸シェフ @cook_40055315
いつもはお刺身で食べるまぐろをさっと表面をフライパンで焼いて美味しいたたきにします。
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単に誰にでもプロの料理が出来る様に研究してます
まぐろのタタキ、八尾名物、旭ポン酢ソース
いつもはお刺身で食べるまぐろをさっと表面をフライパンで焼いて美味しいたたきにします。
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単に誰にでもプロの料理が出来る様に研究してます
作り方
- 1
まぐろは塩をしてフライパンにオイルを入れて強火で色を付けます。
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- 2
中はレアーで外側に少し焼き目を付けます。
-
- 3
少し休ませます。
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- 4
タレは全量を合わせしっかり混ぜます。
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- 5
カットしたまぐろをお皿に盛ります
-
- 6
ネギをかけてタレをかけて七味をかけて出来上がりです。
超簡単ですよ！ -
コツ・ポイント
びんちょうマグロ、かじきマグロ、キハダマグロなどお安いまぐろで充分美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20441054
