オーブンを180℃に予熱しておく。

小鍋にスープ＋牛乳で200g分と、冷凍ルーを30g入れ、火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。

ボールに卵白3個分を入れ、（卵黄は1の鍋に入れ、混ぜる。）泡立て器でしっかりと泡を立てる。塩少々を入れ、更に泡立てる。

3の卵白をお玉ひとすくい分、2の鍋に入れ、よく混ぜる。

3と4を泡を潰さないように混ぜ合わせる。ココットに、少量ずつ入れる。

ホウレン草、ベーコンなどの具を入れ、残りの生地をココットに入れ、オーブンで焼く。（180℃で10分＋170℃で10分）