干し海老だしの中華風豆腐スープ
ショコラ009 @cook_40055731
中華食材の干し海老は、和食材の物と違ってしみじみとした良いお出汁が出るのです。干ししいたけ、チャーシューも入って最高！
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたスープを真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水又はぬるま湯1カップで戻す。戻ったらみじん切り。干しエビ、チャーシュー、ネギもみじん切り。豆腐はサイの目
-
- 2
鍋に水カップ2を入れ、塩、豆腐以外の材料、しいたけの戻し汁も全部入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして豆腐、塩を入れる
-
- 3
味をみて塩加減を調え、同量の水で溶いた片栗粉を入れてゆるくとろみをつける。熱々でどうぞ。
コツ・ポイント
チャーシューがなければ、ハムや豚ひき肉でも良いです。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20441757
