たこ焼きの生地 改良版！ミキサー使用
鈴芽ちゃん @cook_40199799
だし汁の量は、入れる具材の水分や味付けなどで、味の感じ方が変わるので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
電気の力でどれだけゆるい生地まで焼けるのかな？と、試行錯誤してたどり着きました。フライパンで薄く焼いても美味しかったです！薄力粉(120円)＋卵1個(20円)なので、市販のたこ焼き粉よりは節約になりますよ♪
たこ焼きの生地 改良版！ミキサー使用
だし汁の量は、入れる具材の水分や味付けなどで、味の感じ方が変わるので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
電気の力でどれだけゆるい生地まで焼けるのかな？と、試行錯誤してたどり着きました。フライパンで薄く焼いても美味しかったです！薄力粉(120円)＋卵1個(20円)なので、市販のたこ焼き粉よりは節約になりますよ♪
アプリでひらく作り方
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材料を全部入れて、ミキサーのスイッチをオン。これで完成です。簡単！
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- 2
しばらく時間が経つと沈殿すると思うので、焼く直前に、低速でもう一度混ぜることをオススメします。
- 3
焼き方はお好みかとは思いますが、備忘録として、我が家の方法を載せておきます。
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最大火力でよく熱した鉄板に生地を流し入れます。我が家は2012年式の象印やきやきを使っています。量がピッタリなのです。
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- 5
蓋を開けたままだと、水分が飛びすぎてしまうので、蓋をします。蓋の間から湯気が立ち込めてきたら、蓋を開けます。
- 6
約5分ほど、放置して水分をすこし飛ばします。
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- 7
それから丸めて育てて美味しいたこ焼きになります。夢中になって食べてたら写真撮るの忘れてたので、この写真です…
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コツ・ポイント
ダマになると失敗するので、ミキサーを使っています。バイタミックスでだいたい30秒混ぜています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20442014
