にんにくはスライス、茄子は斜め薄切りにする。

フライパンににんにくとオリーブオイル、ナスを入れ、中火にかける。

2に塩、ブラックペッパーを入れ、ナスに油が通り、柔らかくなるまで炒める。

アボカドは縦半分に切ったあと横にして1cm幅で切る。

３にアボカドを入れ、混ぜて完成。