豚肉の白ワインアップルソース
スポチューバーTV @cook_40296531
管理栄養士前田量子です。ボリュームたっぷりのポークソテーです。代謝に必要なクエン酸やビタミンB群が豊富です。
このレシピの生い立ち
成長期に欠かせないたんぱく質、代謝に必要なビタミンB群、そして疲労回復に役立つ糖質を簡単に摂取できるレシピをと考えました。
豚肉の白ワインアップルソース
管理栄養士前田量子です。ボリュームたっぷりのポークソテーです。代謝に必要なクエン酸やビタミンB群が豊富です。
このレシピの生い立ち
成長期に欠かせないたんぱく質、代謝に必要なビタミンB群、そして疲労回復に役立つ糖質を簡単に摂取できるレシピをと考えました。
作り方
- 1
豚肉は肉たたきなどでたたいてから筋切りをし、塩胡椒をしておく。
玉ねぎはせん切りする。 - 2
フライパンに油を入れ（分量外）しっかり予熱をしたら豚肉を両面焼き、一度お取り出す。
- 3
油を一度ふき取り、新しい油を小さじ１程（分量外）加え、玉ねぎをしんなりするまで炒めたらお肉を再び入れて調味料を全て入れる
- 4
しっかりと煮絡めるる。
お皿に盛り付け、お好みの付け合わせも添える。 - 5
アヲハタのりんごジャム使用。豚肉とりんごはとてもよく合います。男の子でも食べやすい味です。
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コツ・ポイント
筋は赤身と脂身の境にあるのでそこをしっかり切ると反ることなく焼くことができます。
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