鍋に水500ccを入れて沸騰させる。

タピオカを入れて30分茹でる。
(少しタピオカがポコポコする程度の中火で！少しズラして蓋をしておくのがおすすめ。)

③のとき、鍋底にタピオカがくっつきやすいので5分ごとくらいにかき混ぜてあげる。

ザルにあけてヌメヌメがとれるようによく洗う。

新しい水500ccの中に洗ったタピオカを入れて沸かす。沸騰したら、③のようにして、10分茹でる。

火を止めたら、④と同様よく洗う。

水を切ったタピオカをタッパーなどに移して、黒糖やシロップなどお好きなものに20分ほど漬ける。

ミルクティーなどに入れて完成！

保存方法は、ラップに小分けにして冷凍するのがおすすめです！飲むときは、電子レンジのオートモードでチンしています。