作り方
- 1
①★の材料を合わせて沸かし、だし汁を作っておく。
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- 2
②材料は2センチ角に切る。うどんは食べやすい長さに切る。
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- 3
③鍋に油を熱し、大根、ニンジン、ゴボウ、鶏肉を炒める。
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- 4
④①のだし汁を加え煮る。鶏肉に火が通ったら、油揚げを加え沸かす。
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- 5
⑤④にうどんを加え煮込む。ネギを加え、火を通す。
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コツ・ポイント
だし汁は、だし汁500mlに対し、醤油大さじ１、みりん大さじ１です。塩で微調整します。
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