かぼちゃは皿に入れラップをかけて6分加熱する。粗熱をとったら、皮をとってつぶし、はちみつとシナモンシュガーを加え混ぜる。

1️⃣にホイップクリームを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

ボールに卵とさとうとサラダ油を入れてよく混ぜ合わせる。牛乳を入れて更に混ぜる。

3️⃣にふるった薄力粉・ココアを入れて、混ぜ合わせる。

フライパンにクッキングシートをしいて、弱火にして、4️⃣の生地をお玉一杯分薄めに広げる。ふたをして、2分焼く。

ふたをとり、生地の上にもう一枚クッキングシートをかぶせて、ひっくり返す。上のシートをとって、1分ほど焼いたら火を止める。

オムレットの生地を取り出して、冷めてから、真ん中にかぼちゃクリームをおいて、はさんだらできあがり。