本日使うのは、残ってしまったブロッコリーの芯です。

ブロッコリーの芯を薄くスライスする。(2mm〜3mm位)

小さじ1/2の塩を振り、10分程度放置する。

ペーパーなどで水気をしっかり切る。

●の調味料と和えれば完成です！
お好みで糸唐辛子をトッピングして召し上がれ！