かぼちゃサラダ
玉ねぎの食感が美味しい♪かぼちゃサラダ
このレシピの生い立ち
習ったメニューを自分好みにした覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切り、鍋にかぼちゃが隠れるまで水を入れて茹でる
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- 2
かぼちゃを茹でている間、玉ねぎをみじん切りに、プロセスチーズを5mmくらいの角切りにする
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- 3
茹でたかぼちゃを水切りし、ボウルに入れてマッシャーやスプーンで潰す。かぼちゃを味見して甘味が少なければ砂糖を加える
- 4
３のかぼちゃが熱いうちに２の玉ねぎを加えて混ぜる
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- 5
４にチーズを加え、塩・胡椒で下味をつけ、かぼちゃが冷めるのを待つ
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- 6
かぼちゃが冷めたら、マヨネーズを加えて塩・胡椒で味を調える
コツ・ポイント
玉ねぎの辛さが苦手だったり、お子様も食べられる場合は玉ねぎを炒めて加えると気にならないと思います。チーズを2個にするのも玉ねぎの辛さを和らげます。
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