Aの粉類をボウルにいれ、ふるうかわりに、泡立て器でよく混ぜる。バナナを皮の上から手のひらで軽く潰す。

ボウルに豆腐とバナナを入れる。豆腐の入れ方が荒いと粉がまうので気をつける。(私はぼふんと舞ったorz)

豆腐とバナナを泡立て器でマッシャーよろしく、潰す。

ヘラを使ってひとまとめにしていき、オリーブオイル(又は溶かしバターorココナツオイル)を入れ、馴染んだら手で捏ねる。

捏ねたら、生地を丸めて潰し、8等分にする。

生地の一片を棒状にし、指に巻き付けてドーナツ状にして、揚げる。片面1分20秒ほど。揚げ焼きにする場合は側面にも火を通す。

側面を揚げ焼きしている図。