豆腐ミートボールトマト煮込み♬
❤亜子❤ @cook_96315720
豆腐入りミートボールを沢山作って冷凍保存。作りおきしたミートボールは便利！いざという時に解凍してすぐにメインが一品できます(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ)
このレシピの生い立ち
ミートボールのつくりおきをしたので、今回はトマトソースで煮込んでみました♦♫♦
豆腐ミートボールトマト煮込み♬
豆腐入りミートボールを沢山作って冷凍保存。作りおきしたミートボールは便利！いざという時に解凍してすぐにメインが一品できます(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ)
このレシピの生い立ち
ミートボールのつくりおきをしたので、今回はトマトソースで煮込んでみました♦♫♦
作り方
- 1
重しをして水きりした木綿豆腐、挽肉、みじん切り玉ねぎ、人参 ナツメグ 塩 コショー パン粉を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
-
- 2
１をよくこねたら丸めていきます。
-
- 3
揚げ油を１７０度に
そこへごまをまぶしつけながら２のボールをあげていく。 -
- 4
低温すぎると、ボールが壊れやすいので、そのつど火加減をしながら黄金色になるまで揚げる。
-
- 5
揚がったらバットへ、まわりはしっかり中はふわふわのミートボールができあがり。冷めたらジップロックなどに入れて冷凍します。
-
- 6
フライパンにバターを温め、マッシュルームを炒める。そこへ△の材料をフライパンで煮込む、仕上げにグリーンピースを入れる。トマトは、お好みでつぶして下さい。
トマトソースが出来たらミートボールを入れて出来上がり♡ -
コツ・ポイント
揚げる際にミートボールを入れると温度が下がりますので、火加減にちょっと注意しつつ焦がさないように（焦げてますが 笑）
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unacco -
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