80℃
0:30（30分）

その他の調味料は合わせておく。ナスに火が通ったら、合わせ調味料と大葉を加えて炒める。

＜副菜（3/6）：マッシュルームのソテー＞
フライパンにサラダ油をひいて中火でマッシュルームを焼く。

塩を振りかけ味付ける。
パラソルマッシュルームは、16方位に切れ込みを入れ、1つおきに皮を薄く剥く。

＜副菜（4/6）：ブロッコリースプラウトのハム巻き＞
ブロッコリースプラウトを洗い水気を取る。

1/4パック分のスプラウトをハムで巻く。

＜副菜（5/6）：スクランブルエッグ＞
ボウルに卵を割り入れ、牛乳と塩を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて、中火で卵液をかき混ぜながら火を通す。

＜副菜（6/6）：生野菜＞
ミニトマト・フリルレタスは、洗って水気を拭き取る。

＜主食（1/1）：白米＞
白米を炊く。

《作る際のポイント》

BONIQ主菜の「80℃ ぷりっと 揚げない海老チリ（ID:20482562）」と副菜の

「80℃ とうもろこしの低温調理温度比較実験（ID:18565888）」は、調理温度と時間が同一の為、効率的な調理が可能。

マッシュルームは洗うと香りや旨みが減ってしまうため、汚れは拭き取るか包丁で取り除くと良いです。

飾り切りは見た目で楽しめますが、調理上皮を剥く必要はありません。

《作った感想》

とうもろこしは、ぽろぽろと身離れが良くシャキッとジューシーな食感に仕上がります。茹でた場合に比べ、

とうもろこしの水分を逃さないため甘みが強く、冷めてもしわになりません。

ナスにはポリフェノールが含まれ、強力な抗酸化作用があり活性酸素の生成を抑えるので、

美肌に導いてくれて、老化や癌予防にも効果が期待できます。

《低温調理お弁当レシピについて》

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。

（事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵（白身・黄身が固まっていない状態のもの。水分の多い温泉卵は季節問わずNG）や生野菜、

生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。

＜BONIQの低温調理で作るお弁当、通称「ボニ弁」！！＞

BONIQを使って、簡単時短で出来るお弁当作り◎

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

一気に大量消費することが少ないお弁当だからこそ、複数種類を同時に調理しておいて、少しずつお弁当に活用していけば効率的◎

〝いつものBONIQ〟をお弁当にも活用して、一層低温調理をご活用いただくとともに、一層カラダ想いでヘルシーな食習慣を

お過ごしいただけるように。〝おいしくて手作りで栄養も豊富〟な「最強弁当」
外食に負けないごちそうです＾＾

しかも〝楽に作れる〟なんて、活用しない手はありません。
お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、

全品分細かくレシピをご用意しています◎
リクエストなどもお待ちしています！