作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥がして、1cmくらいの削ぎ切りにして、酒を揉みこんで5分ほど置く
- 2
パン粉と粉チーズを混ぜておく（2:1くらい）
- 3
1の鶏むね肉の水気を拭き取り、満遍なく塩コショウ。薄力粉、卵、2のパン粉で順に衣をつける
- 4
フライパンに多めの油を熱して衣をつけた鶏むね肉を両面こんがり焼く。
コツ・ポイント
レモンをしぼったり、オーロラソースやタルタルソースを添えても。
パン粉に刻んだパセリを足せば彩りアップ。
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その他のレシピ
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