りんごジャム
TANOKAJI @cook_40079955
フレッシュなみずみずしいジャムです。ジャムとコンポートのあいだみたいな感じです。半分の量でも作れます(^^)
このレシピの生い立ち
あっさりしたフレッシュなジャムが好みなので、レモン汁も入れて、あまり煮詰めずに作ります。
いつも適当に作ってるので、覚え書きとして投稿してます。
りんごジャム
フレッシュなみずみずしいジャムです。ジャムとコンポートのあいだみたいな感じです。半分の量でも作れます(^^)
このレシピの生い立ち
あっさりしたフレッシュなジャムが好みなので、レモン汁も入れて、あまり煮詰めずに作ります。
いつも適当に作ってるので、覚え書きとして投稿してます。
作り方
- 1
りんごは皮をむいて八つ切りにして、種をとって、2mmぐらいの薄切りにします
- 2
砂糖とレモン汁をあえて、そのまま1時間ぐらい置きます
-
- 3
強火に泡が出てきたら、弱火にして20分ぐらい煮ます。時々、かき混ぜます
-
- 4
出来上がりです！
今回はフレッシュな感じに仕上げました。お好みで、少し中火で煮詰めてもいいですね -
コツ・ポイント
お砂糖をからめて少し置くと水分が出て、失敗しないで作れます
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中途半端なリンゴジャムのようなもの 中途半端なリンゴジャムのようなもの
いい加減にリンゴを煮ます。ジャムにはゆるく、フルーツソースにはツブツブ、コンポートには崩れてる、みたいな感じになります。
ありっさ・さぶれ -
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ついでに真っ赤なリンゴジャム ついでに真っ赤なリンゴジャム
アップルシナモンジャムを作ったついでにもう一種類、ジャムを作ってみました。（左が真っ赤ジャム、右がシナモン）夕焼けみたいに真っ赤なジャム。きれいなビンに入れたら、誰かへのプレゼントにもなっちゃいます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20441917
