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楽チン!すりおろしレンコンつくね
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楽チン!すりおろしレンコンつくね-レシピのメイン写真

楽チン!すりおろしレンコンつくね

コタローキッチン
コタローキッチン @cook_40296998

レンコンととりひき肉の組み合わせが抜群。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
レンコンが中途半端に余っていたため。

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材料

  • レンコン 50g
  • 長ネギ 1本
  • 鶏ミンチ 100g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンをすりおろし、絞って水気をきる。

  2. 2

    長ネギを荒みじん切りにする。

  3. 3

    レンコン、長ネギ、鶏ミンチを合わせ片栗粉、塩を入れてこねる。

  4. 4

    形を整えサラダ油をひき焼く。中火より少し弱め。

    • 楽チン!すりおろしレンコンつくね作り方4写真
  5. 5

    焦げ目が着いたら裏返し焼く。

    • 楽チン!すりおろしレンコンつくね作り方5写真
  6. 6

    焼き色がついたら調味料を合わせ回し入れる。

    • 楽チン!すりおろしレンコンつくね作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、ごまをふる。

コツ・ポイント

特になし。

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コタローキッチン
コタローキッチン @cook_40296998
2021/11/05 08:47に公開
ご覧いただきありがとうございます。なるべく簡単で節約できる料理を投稿させていただきます。つくれぽをいただけたら嬉しいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉 ゴマ 長ネギ

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