クリームチーズと干し柿の春巻き
福島県 @fukushima
甘い干し柿とクリームチーズの塩気の相性抜群！冷めても美味しいおやつ・おつまみレシピ☆
このレシピの生い立ち
令和元年度福島県牛乳・乳製品利用料理コンクールで優良賞を受賞した、あさか開成高等学校小林海斗さん考案のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し柿、クリームチーズを短冊切りにする。
- 2
春巻きの皮に干し柿、クリームチーズを並べ、包んで、水溶き小麦粉で止める。全部で8個包む。
- 3
フライパンにサラダ油を多めに入れて中火で熱し、2を並べ、返しながら揚げ色をつける。
- 4
油をきって器に盛りつける。
コツ・ポイント
福島県伊達市では柿の加工品「あんぽ柿」の生産が盛んです。干し柿とは違ってやわらかく、ジューシーな食感が特徴です。ぜひ、こちらのレシピでお試しください。
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