ブロッコリーを小房に分ける。塩（分量外）を入れた鍋で1分硬めに茹でる。茹でたら、水分をキッチンペーパーでしっかりと取る。

生ハムは半分に切り、ブロッコリーをのせて包めるくらいの大きさにする。生ハムにブロッコリーをのせる。

手でぎゅっと丸めて包む。

小麦粉→卵液→パン粉をつける。最後も手でギュッと丸める。

フライパンに1〜2センチくらいのオリーブオイルを入れ、揚げ焼きする。（サラダオイルでも可）

わりと強火でまわりが、こんがり焦げ目がつくまで揚げる。フライパンからあげたら油をしっかり切っておく。

半分に切り分ける。

マスカルポーネチーズを添えて完成╰(*´︶`*)╯♡