m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ
＊misacoro＊ @misacoro
包丁いらずで作れるあったかスープ♪
このレシピの生い立ち
＊手軽に作れるスープを考えました。
おろししょうがを加えると体ぽかぽかに♪
キャベツや白菜をちぎって入れたり、もやし、小松菜、油揚げなどお好みで具を変えて作ってみてください。
m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ
包丁いらずで作れるあったかスープ♪
このレシピの生い立ち
＊手軽に作れるスープを考えました。
おろししょうがを加えると体ぽかぽかに♪
キャベツや白菜をちぎって入れたり、もやし、小松菜、油揚げなどお好みで具を変えて作ってみてください。
作り方
- 1
春雨は長ければ切る。えのきは石突を切り落としてほぐず。
- 2
鍋に水を入れて沸し、春雨、えのきを入れて３分煮る。
-
- 3
鶏がらスープの素、しょうゆ、乾燥わかめ、豚肉を入れて灰汁を取りながらひと煮たちさせる。
-
- 4
器に盛り付け、ごま油といりごまを手でひねりつぶしながらかける。
-
- 5
-
- 6
-
コツ・ポイント
＊残ったえのきはほぐして冷凍保存しておけば、鍋やみそ汁をするときにすぐに入れることができます。
＊甘味の出る白ネギ1/2や、玉ねぎ1/4個の薄切りを①で入れるか、調味料に砂糖小さじ1/2入れると柔らかい味の飲みやすいスープになります。
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