①に玉葱スライス、舞茸、柿の木茸、エリンギ、シメジを炒めます。

②に醤油、生クリーム、牛乳、塩胡椒、パルメザンチーズを入れて加熱したらソースは完成です。

スパゲッティーニを茹で、アルデンテで上げ③に投入し、ソースが乳化するまで加熱して皿に盛り付け完成です。