里芋サラダを蓮根挟み
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
シャキッと蓮根にもちもちした里芋サラダが挟まって食感楽しい。サラダアレンジなのであまりがちなポテサラやカボサラでも。
このレシピの生い立ち
里芋サラダが残っていたのでリメイクしていく。里芋だけだといもいもしすぎて野暮ったい感じがしちゃうけど、蓮根に挟むことによって香ばしさや食感が加わって食べやすく。火を通すから具材を足してもっと豪華にもできるね。リメイクじゃなくても作る価値有！
里芋サラダを蓮根挟み
シャキッと蓮根にもちもちした里芋サラダが挟まって食感楽しい。サラダアレンジなのであまりがちなポテサラやカボサラでも。
このレシピの生い立ち
里芋サラダが残っていたのでリメイクしていく。里芋だけだといもいもしすぎて野暮ったい感じがしちゃうけど、蓮根に挟むことによって香ばしさや食感が加わって食べやすく。火を通すから具材を足してもっと豪華にもできるね。リメイクじゃなくても作る価値有！
作り方
- 1
ももか727さんのレシピID:22104591里芋サラダに片栗粉を混ぜる。
- 2
蓮根を5mmくらいの厚さに切って挟む。
- 3
油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼き、しそとスライスチーズを乗っける。
コツ・ポイント
蓮根をしっかり押しつけて穴にも里芋が入るようにする。厚くなった場合は立てて、転がしながら側面も焼く。片栗粉を足して粉っぽくなってしまったら白だしを加えて柔らかくなるように調節する。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20445638
