納豆のミートソースパスタ
納豆とミートソースがミスマッチで美味い
このレシピの生い立ち
何処かの情報番組で話題になった納豆パスタのアレンジ
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パスタを茹でる
その間に卵を卵黄と白身に分けておく
オリーブ油を挽いた小鍋に細かくした豚コマを炒め
ミートソース缶を一気に入れる
空き缶に水50ccいれ強火で煮詰める
白身をマッシャーでメレンゲ状にする
黄身はレンジなどで半熟にしておく
茹であがった麺を水気を切ってさらに盛る
出来上がったミートソースをかける
その上によく混ぜた納豆をかけ
メレンゲ、黄身の順に乗せる
仕上げに粉チーズをかけて完成
メレンゲをしっかり作ること
フワッと感が決め手
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