ヨウサマの減塩トマト鍋

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
トマト鍋は健康に良さそうですが心臓疾患のある者はカマンベールチーズや味噌、麺つゆが使えません。ある部分を置き換えました。
このレシピの生い立ち
食事制限はきついので、代用代用で普通の食事をしましょう。私は病気してから外食は廻るお寿司しか怖くて行きません。ファーストフードもポテト迄です。
1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2g です。
ヨウサマの減塩トマト鍋
トマト鍋は健康に良さそうですが心臓疾患のある者はカマンベールチーズや味噌、麺つゆが使えません。ある部分を置き換えました。
このレシピの生い立ち
食事制限はきついので、代用代用で普通の食事をしましょう。私は病気してから外食は廻るお寿司しか怖くて行きません。ファーストフードもポテト迄です。
1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2g です。
作り方
- 1
具材はこんな感じ。野菜の分量はこのくらい。
- 2
★を入れて混ぜ合わせ、1度沸騰させる。
- 3
材料表作り方3の具材を入れる。
- 4
豚肉、カレイに火が通ったら、材料表作り方4の具材を入れる。綺麗にドライパセリをかけ、作り方5でチーズが溶けたら完成です。
- 5
出来上がりはこんな感じです。私は心臓疾患なので塩分はこの位で抑えた感じです。健康な方は更にチーズをプラスしても良いかも。
- 6
お好みでご飯、パスタで〆を。
☆生パスタがおすすめです。生パスタは沸騰したお湯に軽く茹で水を切り鍋に入れる。
コツ・ポイント
テレビのトマト鍋は麺つゆ→減塩顆粒だし。キムチ→豆板醤
白味噌→ドライトマトのオイル漬け・ケチャップで代用しました。カマンベールチーズ丸々1つはかなり塩分が高いので、スライスチーズ1枚で抑えた。グラニュー糖を少し入れるとまろやかになる。
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