茎昆布の煮物

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

ご飯のお供に箸が止まらないおかずです。
このレシピの生い立ち
季節になると出回ってくる茎昆布、美味しく煮る為の覚書です。

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材料

  1. 茎昆布 300g
  2. ごま 小さじ1
  3. ★だしの素 小さじ1/2
  4. ★濃口醤油 大さじ1/2
  5. ★みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    洗って、

  2. 2

    4〜5㎝長さに切る。

  3. 3

    熱湯でサッと茹でる。

  4. 4

    鍋に入れて、ごま油で炒めて、調味料を入れて炊く。

コツ・ポイント

サッと茹でないと塩辛さが取れません。
ごま油で炒めて美味しさがアップします。

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カモミール☆☆
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