ベストポットで手羽元長葱のバター風味煮込
ぐーちゃんと一緒 @cook_40288459
ベストポットの蓄熱調理で無水で
手羽元もトロトロに☆無水調理で素材の旨味がでるので味付は少しで大丈夫です！
このレシピの生い立ち
よく行くお店のスープを再現したくて。。。
今まではお水を入れてたのですが、ベストポットなので無水で作ってみました！
ベストポットで手羽元長葱のバター風味煮込
ベストポットの蓄熱調理で無水で
手羽元もトロトロに☆無水調理で素材の旨味がでるので味付は少しで大丈夫です！
このレシピの生い立ち
よく行くお店のスープを再現したくて。。。
今まではお水を入れてたのですが、ベストポットなので無水で作ってみました！
作り方
- 1
長葱、白菜はざっくり切っておく。手羽元には塩、胡椒しておく。
- 2
手羽元は表面に焼き色がつく程度に焼く。一度取り出し、そのフライパンで長葱をバターで炒める。
-
- 3
ベストポットに底に白菜を敷き手羽元、長葱、しめじ、コンソメを入れて中火にかける。
-
- 4
蓋に沸々蒸気が出たら、弱火にして15分。
火を止めそのまま20分放置し、塩胡椒で完成！ -
コツ・ポイント
無水調理プラス、長葱をバターで炒めて煮込むことで、コクがでます！
あとはベストポット任せでOK！
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