粉ゼラチンに水大さじ２を入れ、ふやかす。

にんじんは、すりおろして水１５０mlを加え柔らかく煮る(５分)。

水２００ｍｌに砂糖を入れて温め、火を止めて①を入れて溶かし、②とレモン汁を加えて混ぜる。

水で濡らしたバットに入れ、冷やし固める。

固まったゼリーをスプーンですくい皿に盛り付け、ヨーグルトをかける。