＊とろとろ里芋のクリームシチュー＊
Keiboubou @keibou
里芋とろけるほっこりシチューです♪ホワイトソースも簡単な作り方で失敗知らず(*・∀-)b
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあったので、食欲の落ちた母にも他の家族にも食べやすく喜ばれる汁物を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき一口大に切る。玉ねぎは8等分のくし切り、人参は長さを半分にし縦4~6等分にする。ブロッコリーは小房に切る。
- 2
ベーコンは5mm幅に、鶏肉は一口大に切る。
- 3
鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、人参、里芋を炒めていく。鶏肉も加え炒める。☆を加え、材料に火が通るまで煮る。
- 4
薄力粉に牛乳を少しずつ加え溶かし(3)に加え混ぜる。ブロッコリーも加え、時々混ぜながら全体に程よくとろみをつける。
-
- 5
最後に塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
ホワイトソースを別に作って加えても良いのですが、今回は里芋のとろみもつくので、粉＋牛乳をソース状にして加え火を通しとろみをつける方法にしました。
ブロッコリーも先に加え煮ても良いのですが、色をきれいに残すため後に入れています。
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