離乳食に安心の食パン
mugi_cafe @cook_40298303
離乳食初期から子供が安心して食べれる食パン(^ ^)安心なのに混ぜてほっとくだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
余計なものを入れない安心安全な食パンを子供に食べさせたくて試行錯誤し、今はこれで落ち着いたレシピです(^ ^)材料費を考えても市販のものとそんなに変わらないので安心を買えたらいいと思い我が子には作ってます。
離乳食に安心の食パン
離乳食初期から子供が安心して食べれる食パン(^ ^)安心なのに混ぜてほっとくだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
余計なものを入れない安心安全な食パンを子供に食べさせたくて試行錯誤し、今はこれで落ち着いたレシピです(^ ^)材料費を考えても市販のものとそんなに変わらないので安心を買えたらいいと思い我が子には作ってます。
作り方
- 1
材料全部をボウルに計り入れる
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- 2
しっかり捏ね、ひとつにまとめる
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- 3
一次発酵で2倍に膨らむまで発酵させる(急いでる時は40°で1時間しました)
-
- 4
三等分にする
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- 5
ガス抜きしながら伸ばす
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- 6
巻いて型にいれる(巻終わりは下に)。型はオリーブオイルを塗っておきました。
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- 7
濡れフキンをかけベンチタイム1時間→二次発酵。しっかり膨らめばOK(冬は室温で一晩寝かせてしまいます)
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- 8
190°に予熱したオーブンで25分焼く
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- 9
冷めたらパンのミミは切り落とし、9等分し、１つずつラップに包み冷凍保存(1つ約30g)。必要時に600w10秒程。
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コツ・ポイント
離乳食初期は砂糖やオイルを抜いても作れます。パン粥にも。豆乳は粉っぽさをみて調整してください。天然酵母はドライイースト3gでも代用可能です。国産のパン用強力粉の方が安心です。型は牛乳パックでもできます。
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