フノリのコールスロー

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県産生フノリをたっぷり入れたコールスローです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つフノリ(フクロフノリ)
汁物のイメージが強いですが、和え物にも便利な食材です。
今回は洋風にコールスローの具材に使ってみました。

フノリのコールスロー

青森県産生フノリをたっぷり入れたコールスローです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つフノリ(フクロフノリ)
汁物のイメージが強いですが、和え物にも便利な食材です。
今回は洋風にコールスローの具材に使ってみました。

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材料

2人分
  1. 生フノリ 30g
  2. 千切りキャベツ 100g
  3. コーン 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    フノリをザルとボールを使って洗い、砂や異物を取り除いて、水切りする。

  2. 2

    お湯をかけてさっと湯通しする。

  3. 3

    水で冷やししっかり水を絞る。

  4. 4

    ボールにマヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    千切りキャベツ、コーンを入れて軽く混ぜる。

  6. 6

    フノリを加えてよく混ぜ合わせる。

  7. 7

    小鉢に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

火を通しすぎると食感が悪くなるので、加熱は湯通しする程度で十分です。
今回は簡単にカット野菜で作りました。
生フノリは安いので、たっぷり贅沢に使いましょう。

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