フノリのコールスロー

あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産生フノリをたっぷり入れたコールスローです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つフノリ(フクロフノリ)
汁物のイメージが強いですが、和え物にも便利な食材です。
今回は洋風にコールスローの具材に使ってみました。
フノリのコールスロー
青森県産生フノリをたっぷり入れたコールスローです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つフノリ(フクロフノリ)
汁物のイメージが強いですが、和え物にも便利な食材です。
今回は洋風にコールスローの具材に使ってみました。
作り方
- 1
フノリをザルとボールを使って洗い、砂や異物を取り除いて、水切りする。
- 2
お湯をかけてさっと湯通しする。
- 3
水で冷やししっかり水を絞る。
- 4
ボールにマヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。
- 5
千切りキャベツ、コーンを入れて軽く混ぜる。
- 6
フノリを加えてよく混ぜ合わせる。
- 7
小鉢に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
火を通しすぎると食感が悪くなるので、加熱は湯通しする程度で十分です。
今回は簡単にカット野菜で作りました。
生フノリは安いので、たっぷり贅沢に使いましょう。
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