大根・人参は千切り、玉ねぎは薄めのスライスに切っておく。

鍋の半分くらいまで水を入れ、そこに大根・人参・玉ねぎ・コンソメを入れ火にかける。

キャベツを太めの千切りにし、大根・人参・玉ねぎに火が通ったら鍋に入れてしんなりするまで煮込む。

醤油・塩・こしょうで味を調え、溶き卵を加えて火を止め、蓋をして蒸らしたら完成です。