鹿部たらこ恵方巻
しかべおうちごはん @cook_40288490
鹿部町のたらこを使い、贅沢な恵方巻を作ってみました(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
酢の代わりに根昆布だしを使用しました。ほんのり甘くてお子様でも食べやすいと思います。磯の舞は無くても大丈夫です！でもあったほうが塩気がプラスされて美味しいです☆
鹿部たらこ恵方巻
鹿部町のたらこを使い、贅沢な恵方巻を作ってみました(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
酢の代わりに根昆布だしを使用しました。ほんのり甘くてお子様でも食べやすいと思います。磯の舞は無くても大丈夫です！でもあったほうが塩気がプラスされて美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうを水で洗い、塩少々まぶして揉み込む。塩を洗い流し5分下茹でをする。
- 2
鍋に☆の調味料・しいたけ・かんぴょうを入れ火にかける。10分ほど煮て冷ます。
-
- 3
きゅうりを板ずりしてから縦半分に切り、さらに縦半分に切る。
- 4
炒り卵を作る（卵焼きでも大丈夫です）
- 5
ご飯に根昆布だしを加え、混ぜる。
-
- 6
海苔の上にご飯・たらこ・きゅうり・かんぴょう・しいたけ・卵・磯の舞をのせ、巻いたら完成！
-
- 7
【根昆布だし】
鹿部町オリジナルのだし。色々な使い道があるので、1本あるとなにかと役に立つ！ -
- 8
【磯の舞】
ご飯にかけてよし、豆腐にかけてよし。ふわふわな昆布を楽しめます！ -
コツ・ポイント
巻きすがなくてもラップで巻くことができました！
つくれぽ
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