干ししいたけを水につけて戻し、石づきを取り除き少し厚めにスライスします。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは短冊状に切り、青ねぎは長めに切ります。

水とちゃんぷるーの素を混ぜ合わせておきます。　　

冷凍うどんを湯がきザルにあげ、サッと洗って水気を切っておきます。

3.のうどんと2.のだし、1.の干ししいたけ、鶏肉、油揚げとかまぼこを土鍋に盛り付けやや弱火で火にかけます。

鶏肉に火が通ってきたら卵を割入れ、2.の青ねぎを加えて、卵が半熟程度に火が通れば完成です。