作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取って削ぎ切りにし、食べやすいサイズに切る。
- 2
ポリ袋に１と酒、砂糖、塩を入れて揉み込み１５分以上置く。
- 3
片栗粉をまぶして焦げ目がつくまで焼く。
- 4
いったん取り出し、フライパンに☆を入れて煮立たせる。
- 5
４に3を入れて強火でたれがなくなるまで絡める。
- 6
仕上げにブラックペッパーをかける。
コツ・ポイント
肉は薄めに切って、焼くときは中火か強めの中火で焼くと固くなりにくいです！
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