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豚肉の赤ワイン煮
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豚肉の赤ワイン煮-レシピのメイン写真

豚肉の赤ワイン煮

内山製陶所
内山製陶所 @cook_40282252

少し多めに作って作り置きもできます。
クリスマスの様な祝い事にもピッタリ
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残った赤ワインを処理したかった。

社員のにゃんすけさんに作ってもらいました。

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材料

4人分
  • 都三島土鍋9号_内山製陶所
  • 豚バラブロック 500g
  • 赤ワイン 100ml
  • ローレル 2枚
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • リンゴ刻み お好み
  • 小麦粉(薄力粉) 少量
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを食べ易い大きさに切る

  2. 2

    塩・こしょうで下味をつけて、小麦粉を軽くまぶす

    • 豚肉の赤ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にローレルとサラダ油をしいて、弱火で豚肉を両面焼く。

    • 豚肉の赤ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    赤ワインと水を100ml程入れる。

  5. 5

    中火で沸騰したら、あくとりをしてとろ火で10分煮込む

  6. 6

    蓋を取り、細かく切ったリンゴをいれる

  7. 7

    最後に少し塩をまぶす。

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内山製陶所
内山製陶所 @cook_40282252
2020/01/30 01:30に公開
「五十鈴窯」(いすずがま)で検索https://www.isuzugama.com/内山製陶所の商品を使ったレシピを紹介します。一緒に働く人やお客様にレシピを頂きました。
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このレシピのキーワード

煮物 りんご 豚バラかたまり 薄力粉 小麦粉 赤ワイン

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