白菜は葉と芯の部分にわけ、芯の部分は適当な４方形に切り、葉の部分はざく切りにする。

しょうがは皮つきのまま太めのせん切りにする。

電子レンジ対応の耐熱容器に、白菜の芯、しょうが、白菜の葉、豚肉の順番で重ね入れる。

半量の一味唐がらしを豚肉の上にふりかけ、さらに半量のめんつゆをまわしかける。

ラップをして６００Wの電子レンジで約３分、豚肉に火が通るまで加熱調理する。

加熱調理を終えたら菜箸などで全体をよく混ぜ合わせて、手早く粗熱をとる。

ある程度粗熱がとれたら容器にたまっている水を捨てる。

残りの半量のめんつゆ、一味唐がらしを入れてよく混ぜ合わせたら、白ごまを手ですりながら加え、ごま油もまわしかける。

再度全体をよく混ぜ合わせて仕上げる。