鶏肉の皮を取り除き、６等分くらいにしたもの、塩麹、タピオカ粉または片栗粉も全部フードプロセッサーに入れる。

２をスプーンですくって小麦粉の中でころがし、成型。ラップに包んで冷蔵庫で少しやすませる

☆の材料でソースを作る。子どもにはからし（または粒マスタード）やにんにく抜きで。