菜の花のカラシ醤油和え

Name: 菜の花のカラシ醤油和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 1束（袋）; 油揚げ 2枚; 醤油 大さじ1; からし 小さじ1; 味の素 適量

春先出回る菜の花。寒さを乗り越えた旬の野菜ならではの栄養をたっぷり摂って美味しく風邪予防!
このレシピの生い立ち
いつから食べていたか・・・当たり前の様に春先食べているメニュー。

材料

菜の花は菜箸等で固い茎の方から茹でるように持ち、穂先は茹で時間を短めになるように調整。切ってから茹でてしまうと栄養素が逃げてしまうので茹でてから切ってください。
＊油揚げではなく鶏のささ身をボイルして割いたものも美味♪

2020/02/02 00:07に公開

食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡

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