アイナメのホイル包み（生姜味噌味）
あおもりの肴 @cook_40127706
レンジで簡単♪青森県産アブラメ（アイナメ）の包み蒸し(生姜味噌)です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。
刺身で食べることが多いですが、皮ぎしの脂も美味しいので、皮付きの加熱調理もオススメ。
電子レンジで簡単調理のクッキングシートを使ったホイル包みです。
アイナメのホイル包み（生姜味噌味）
レンジで簡単♪青森県産アブラメ（アイナメ）の包み蒸し(生姜味噌)です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。
刺身で食べることが多いですが、皮ぎしの脂も美味しいので、皮付きの加熱調理もオススメ。
電子レンジで簡単調理のクッキングシートを使ったホイル包みです。
アプリでひらく作り方
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アイナメの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846515 -
- 2
皮付きのまま、ハラス骨、小骨を除去する。
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- 3
味噌、みりん、日本酒、しょうがを混ぜ合わせる。
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- 4
半身を5等分程度に切り分ける。
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- 5
クッキングシートを大きめに切り、切り身を乗せ生姜味噌を塗る。
-
- 6
長ネギとシメジも乗せる。
-
- 7
クッキングシートで包む。
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- 8
電子レンジで3分加熱する。
-
- 9
お皿に載せて、包みを開いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
みりんの代わりに砂糖を加えてもOK
3分でまだ加熱が足りない時は、1,2分追加調理してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20452685
