①玉葱は薄くスライスし、長芋は厚めのいちょう切りにします。

②なめこは根本を切り落とし、小房に分けたらさっと水洗いします。

③お鍋に水を入れ沸騰し始めたら、和風だしの素を入れたら①の野菜と②のなめこを入れます。

④野菜に火が通れば、乾燥わかめを加え、戻るまで火をとおします。

⑤火を止め味噌を溶かし合わせたら完成です。