揚げない鶏唐揚げのごま甘酢炒め
xxまぁやxx @cook_40265655
揚げずに作った薄衣の唐揚げを、甘酢で炒めました。
旦那も美味しいと連呼しながら食べてました（笑）
このレシピの生い立ち
揚げるのは面倒だし掃除も大変なので、フライパン1つで揚げ焼きし、炒めた簡単な甘酢炒め。
揚げない鶏唐揚げのごま甘酢炒め
揚げずに作った薄衣の唐揚げを、甘酢で炒めました。
旦那も美味しいと連呼しながら食べてました（笑）
このレシピの生い立ち
揚げるのは面倒だし掃除も大変なので、フライパン1つで揚げ焼きし、炒めた簡単な甘酢炒め。
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大にカットする。
長ネギはみじん切りにする。 - 2
ボウルに◯と鶏肉を入れ、揉み込み30分置く。
その間に●も準備しておく。 -
- 3
②の鶏肉に溶き卵、小麦粉、片栗粉を加え、よく混ぜる。
-
- 4
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れる。
中火で炒める。（衣が剥がれないように初めは触らない） -
- 5
鶏肉を裏返し、弱火にしてじっくり火を通す。
- 6
鶏肉から出た脂を拭き取り、●と長ネギを入れとろみが出るまで炒める。
-
- 7
火を消し、ゴマをふきかければ完成。
-
コツ・ポイント
鶏肉に下味をつけたら30分置くこと。
炒めるときに初めは触らないこと。
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oomakioo -
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