おでん（煮込まず置くだけ）
煮込みいらず！澄んだ出汁でメチャうま！
このレシピの生い立ち
適当に作ったらあまりにもおいしいので覚書
アプリでひらく作り方
- 1
大根、ぶつ切りにして皮をむく
人参、皮を剥いてぶつ切り
じゃがいも、皮をむく
こんにゃく、三角にきる
白滝、水をきる - 2
ゆで卵を作って皮をむいておく
- 3
天ぷら系をザルにおいて熱湯をかけて油ぬきをする
- 4
具を全部鍋に入れて、水と久世商店のだしを５袋、酒を入れ、火にかける。
- 5
煮たったら、砂糖、薄口醤油、みりんを入れる。
再び煮たったら、蓋をして鍋底に新聞をひいて布団でくるみ六時間ほど放置する。 - 6
食べる前に、餅巾着とウインナーを入れて餅が溶けるまで煮込み、仕上げに小松菜、ブロッコリーを入れる。
コツ・ポイント
煮込まずに布団に包んで置いておく。コトコト煮込むより味がしみます。
一度食べたあとに中途半端な温度から放置したら腐ってしまう！要注意！！
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