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巻かずに簡単鶏チャーシュー
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巻かずに簡単鶏チャーシュー-レシピのメイン写真

巻かずに簡単鶏チャーシュー

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

たこ糸不要で作る簡単チャーシュー
こってり甘めの醤油味で、ご飯もお酒もすすむ！

このレシピの生い立ち
たこ糸で結ぶのが少し大変だと思ったので
使わずに作ってみました✨

たこ糸不要で作る簡単チャーシュー
こってり甘めの醤油味で、ご飯もお酒もすすむ！

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たこ糸で結ぶのが少し大変だと思ったので
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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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たこ糸不要で作る簡単チャーシュー
こってり甘めの醤油味で、ご飯もお酒もすすむ！

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 長ネギの緑の部分 1本分(あれば)
  • 白髪ネギ 1/2本分
  • (a)
  • 酒 50ml
  • 醤油・砂糖 各大さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • (チューブ)にんにく 4cm
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作り方

  1. 1

    もも肉の余分な脂肪を取り除く。

  2. 2

    ①・(a)・長ネギの緑の部分とともに保存袋に入れて揉み込む。
    空気を抜いて閉じたら
    冷蔵庫で30分置く。

    • 巻かずに簡単鶏チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにもも肉の皮面を
    下にして並べ(タレごと)
    落しぶた(⚠️)をして中火で熱する。

    • 巻かずに簡単鶏チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    煮たってきたら弱めの中火にして、途中2回ほど返しながら
    とろみがつくまで10～15分煮る。

    • 巻かずに簡単鶏チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    もも肉を食べやすく切り
    器に盛り付け、白髪ネギものせる。

    • 巻かずに簡単鶏チャーシュー作り方5写真

コツ・ポイント

✅もも肉の余分な脂肪を取り除くことで
臭みが取れて、仕上がりも食感も
良くなります

✅(⚠️)の落しぶたは、アルミホイルか
クッキングシートの中央を空けて使用します

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2020/01/31 04:56に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

鶏チャーシュー 鶏もも肉 はちみつ にんにく 酒 長ネギ

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