春キャベツの牛乳スープ
フカフカさん @cook_40298483
春キャベツを使って簡単に作れる、彩りも綺麗なスープです。さっと作れてパンとも相性がいいです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めたので、時短で、なるべく安い材料で、野菜をたくさん食べたくて作りました。
春キャベツの牛乳スープ
春キャベツを使って簡単に作れる、彩りも綺麗なスープです。さっと作れてパンとも相性がいいです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めたので、時短で、なるべく安い材料で、野菜をたくさん食べたくて作りました。
作り方
- 1
春キャベツは汚れが気になれば水で洗い、芯の部分を包丁で取り除き、大きめのザク切りに。
- 2
ベーコンを一口大に切ります。しめじは石づきだけ包丁で切り、あとは手でほぐせば大丈夫です。
- 3
鍋(片手鍋ぐらいがちょうどいいです)にオリーブオイルを適量熱し、香り付けにチューブのニンニクを1～2cmほど絞ります。
- 4
鍋に切っておいた材料を入れて少し炒めます。しめじとベーコンから先に入れて下さい。煮込むので完全に火を通さなくてもOK。
- 5
水とコンソメキューブを入れて蓋をして、ひと煮立ちさせます。春キャベツはあまり煮こみ過ぎない方が美味しい気がします。
- 6
牛乳を加えてかき混ぜます。火を弱くして、煮立たせないようにして下さい。塩胡椒やクレイジーソルトで味を整えて、完成です。
コツ・ポイント
量や具はお好みで変えて、お好きにアレンジして頂けると思います。クレイジーソルトは少し入れると、ハーブの香りでオシャレな味になるのでオススメです。
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