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かぶ麻婆
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かぶ麻婆

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

ご飯にのせてもうまい。お弁当にもどうぞ。
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お気に入りの中華料理店のランチメニューを真似して作りました。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • かぶ 4個
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • aチューブしょうが 2cm
  • aチューブにんにく 2cm
  • aねぎ みじん切り大さじ2
  • b豆板醤 大さじ1
  • bオイスターソース 大さじ1
  • b酒 大さじ2
  • b醤油 大さじ2
  • b中華だし ひとつまみ
  • b水 1カップ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいて、6
    ~8等分のくし形切り。

  2. 2

    フライパンにごま油とaを入れて火にかけ、香りが出たら、ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。

  3. 3

    かぶを加え、ひと混ぜして、bを加え、煮立ったら火を弱め、中火で5分。

  4. 4

    いったん火を止め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけるとお弁当に入れやすく、冷めても美味しいです。

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シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074
2020/02/02 10:19に公開
とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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このレシピのキーワード

かぶ ねぎ 豚ひき肉 酒

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